在地中海和南阿尔卑斯山之间，法国的蔚蓝海岸、阳光、海滩，还有山中小城，朴实而宁静清幽，到处飘逸着泥土湿润的气息和鲜花的芳香。那美丽的中世纪小城慵懒地依靠在山边，人们用la capitale mondiale des parfums来称呼它。这里环境优美，有着温和湿润的气候，交错而狭窄的街道，还有如画一般的小镇风光，那些混合着热那亚和普罗旺斯特色的令人惊叹的古老建筑，让人流连其中，乐而忘返。
这就是Grasse，格拉斯，法国东南部的一个城镇和主教驻地，这里生产法国三分之二的天然aromas，用于制造香水和食品调味料。每年香水业为Grasse创造超过6亿欧元的财富。

           

想必大家早已经从各个角度听说过这个法国小镇的名声，最初它的成名源于皮革业，后来又因气候的原因，发展了养花，再后来，格拉斯便借了花的精髓成了世界的香水之都，包括茉莉、月下香、玫瑰、水仙、风信子、紫罗兰、康乃馨及薰衣草在内的香精是众多香水师趋之若鹜地前往这里的理由。17世纪的欧洲人就知道，最迷人的香水出自格拉斯。这里是法国香水的摇篮，至今仍是法国香水的重要产地和原料供应地。它为法国赢得了“香水之国”的美誉。

            

                                                       格拉斯的薰衣草园

          

                                                           古老的制香文物

                                                                    古老的制香工艺

                                         

                                                                 传统工艺提取玫瑰精油

制造香水的第一步是要准备很多种类各异的精华油，有些品种可以用较长的时间提炼，有的却要在极短的时间里完成。

              

                                                                  瓶瓶罐罐

古老的制香文物，最初的香水容器，精美的瓶瓶罐罐，精美而充满创意的香水瓶，让人大饱眼福。格拉斯的每一个香水手工作坊，都是一个香水博物馆。

               

                                                                        制香作坊

                            

                                                                       调香闻香

接下来，根据那些“鼻子”提供的配方，将所有用到的成分混合到一起，这需要花几个星期的时间。再用酒精稀释那些混合物，达到预先设计的浓度。

            

                                                                        容器

最后储存在一个铜制的容器里，使其香味更加醇厚。然后才是装瓶和等待面世的最后环节。

专业的香水师会对香水这种混合液体的配比极尽精细之能事。大多数香水包括50—100种成分，有的还会更多，200种也很常见。